15 dicas que você precisa para fazer pops de bolo

Se você já olhou para fileiras de bolos coloridos em uma padaria e se perguntou se poderia recriá-los em casa, estamos aqui para dizer que você pode! Você não precisa ser um padeiro treinado ou ter ferramentas sofisticadas para fazer bolos perfeitamente redondos e primorosamente decorados em sua própria cozinha. Tudo que você precisa é de um bolo, glacê, doces derretidos, palitos de pirulito e decorações de açúcar. Você pode até usar glacê comprado em loja e mistura para bolo embalado para economizar tempo; como você verá abaixo, nós encorajamos isso.

Quer você seja um novato em bolos ou apenas queira atualizar suas habilidades, temos algumas dicas úteis para fazer esses bolos pequenos no palito. Diga adeus aos doces derretidos e superaquecidos, às bolas escorregando dos palitos, rachando e vazando. Nossas dicas e técnicas irão ajudá-lo a fazer as sobremesas mais fofas de todos os tempos, sem manchas. Continue lendo e você se tornará um profissional em cake pops em pouco tempo.

Economize tempo e estresse com uma caixa de mistura para bolo e um recipiente com glacê comprado em loja - não há vergonha aqui! Se você não é muito fã de misturas para bolo, não negue ainda a nossa sugestão. Em vez disso, considere adicionar ingredientes para levar as misturas para bolos embalados a um novo nível. Ingredientes simples da despensa, como pudim, maionese, molho de maçã, creme de leite e extratos aromatizantes, podem fazer com que os bolos embalados tenham um sabor tão bom quanto os bolos caseiros. Pensando em fazer pops para bolo de chocolate? Eleve o sabor da mistura para bolo de chocolate em caixa adicionando café para intensificar o sabor do cacau.

A cobertura comprada em loja já é deliciosa, mas às vezes a textura pode precisar ser ajustada para obter a consistência certa para seus pops de bolo. Se a cobertura ficar muito grossa, transfira para uma tigela e bata na batedeira até obter um creme claro e fofo. Você pode diluir ainda mais com leite ou água, se necessário.

Os cake pops são feitos com uma mistura de migalhas de bolo e cobertura coberta com uma cobertura de doce. Para obter a textura certa para o recheio do bolo, você precisará esfarelar o bolo em migalhas muito finas. Esta etapa crítica garante que o recheio terá uma textura cremosa e pode ser enrolado em uma bola lisa para ser mergulhado. Também garante que o recheio seja agradável de comer, pois não há nada mais enfadonho do que morder pequenos pedaços de bolo sólido ao comer um bolo pop.

Recomendamos arregaçar as mangas e usar as mãos para esfarelar o bolo em migalhas finas. Você também pode usar um processador de alimentos, mas lembre-se de moer o bolo aos poucos para obter melhores resultados. Seja qual for o método escolhido, você deseja que o miolo tenha uma textura muito fina para que fique firme quando misturado com a cobertura. E lembre-se, bolo em temperatura ambiente será mais fácil de esfarelar do que resfriado.

Obter a proporção adequada de cobertura de bolo para um recheio de bolo com textura perfeita pode ser complicado. Seu objetivo é adicionar glacê suficiente para formar uma bola macia, mas resistente. Muita cobertura e você acabará com uma bola de bolo mole e úmida que desliza no palito ou não mantém o formato. Pouca cobertura e as migalhas do bolo não se unirão. Nosso conselho? Adicione a cobertura às migalhas do bolo, aos poucos, porque um pouco de cobertura pode ajudar muito.

A quantidade de cobertura a ser usada dependerá da consistência e da umidade do bolo, mas a regra geral é ¼ xícara de cobertura para 3 xícaras de migalhas de bolo. No entanto, se você usar uma mistura para bolo em caixa, lembre-se de que eles normalmente fazem bolos úmidos, o que significa que você provavelmente usará menos cobertura para o recheio do que usaria com um bolo caseiro. É tudo uma questão de proporção entre cobertura e bolo para obter os pops de bolo perfeitos.

Recomendamos usar as mãos para combinar as migalhas do bolo com a cobertura. (Você sempre pode usar luvas de qualidade alimentar para manter as mãos limpas.) Esta é a melhor maneira de misturar bem a cobertura com as migalhas do bolo; além disso, é muito útil sentir a mistura para avaliar sua consistência.

Comece misturando a cobertura nas migalhas do bolo em uma tigela grande, depois esprema e empurre a mistura pelas mãos até ficar uniforme. A mistura deve ter textura lisa, sem vestígios de glacê não incorporado. Existe uma maneira fácil de verificar a textura adequada do recheio do bolo: enrole a mistura em uma pequena bola com as mãos e aperte levemente; se aparecerem rachaduras, será necessário adicionar mais glacê.