Pesquisadores do IIT Roorkee desenvolvem tinta comestível para impressão para segurança alimentar

IIT Roorkee desenvolveu tinta comestível para impressão

Os pesquisadores Roorkee do Instituto Indiano de Tecnologia (IIT) desenvolveram uma tinta comestível à base de água a partir de plantas para aplicações de impressão e embalagem. A tinta comestível desenvolvida no Departamento de Tecnologia do Papel, IIT Roorkee, é fabricada com material 100% vegetal - catechu, sem o uso de produtos químicos. Esta tinta, disse o IIT Roorkee, é um substituto da tinta sintética, que é totalmente ecológica, não tóxica e adequada para diferentes embalagens e aplicações de impressão.

A tinta comestível desenvolvida pelo professor Kirtiraj K Gaikwad e seu aluno MTech Lokam Hakim no Departamento de Tecnologia de Papel do IIT Roorkee aborda o desafio de encontrar um substituto ecologicamente correto para a impressão de alimentos.

Na reciclagem de embalagens, acrescentou o IIT Roorkee, a tinta sintética é difícil de separar das embalagens impressas e os resultados podem contribuir para a deterioração das condições ambientais. Isto é especialmente verdade num país como a Índia, onde o consumo de embalagens é estimado em quase 373,6 mil milhões de unidades em 2021.

O instituto afirmou ainda que solventes e componentes químicos presentes na tinta sintética podem causar irritação e dermatite na pele em contato com a pele.

“A tinta desenvolvida é feita de material 100% vegetal que é “catechu” (sem uso de produtos químicos) e é considerada um substrato alimentar e não alimentar para impressão”, disse IIT Roorkee.

A marca de superfície refere-se a adesivos de marca colocados em frutas e vegetais. Esses adesivos também contêm diferentes aditivos com baixa toxicidade, portanto, qualquer exposição resultante do consumo ocasional e não intencional de um adesivo seria um problema de saúde. A tinta desenvolvida é comestível e pode ser utilizada para impressão em frutas e vegetais como alternativa aos adesivos.

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